Die WEISS-WEINE des Abends wachsen im WERKSTÜCK WEIMAR und werden in der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut gekeltert. Riesling, Cabernet Blanc, Müller-Thurgau, Auxerrois oder Frühburgunder sind aromatische Ergebnisse aus Natur und Handwerk.

Die empfohlene WEIN-Begleitung ist harmonisch auf die Kulinarik abgestimmt. Für Rosé- und Rot-Liebhaber stehen ausschließlich hervorragende Thüringer Alternativen bereit.

Für die Kulinarik sorgt die Küche des Konsumhotels Dorotheenhof. Gastgeber und Spitzenkoch Sten Fischer zaubert mit seinem Team ein 4-Gänge-Menü, das hervorragend mit den Weinen korrespondiert.

Als Appetitanreger seien genannt: Goethes Lachsforelle, Spargel-Cappuccino, Zweierlei vom Kalb und Erdbeersüppchen. Selbstverständlich wird eine vegetarische Alternative angeboten.